Nestlé vende su negocio de helados y reduce su presencia en el agua embotellada (febrero de 2025) - NOTICIAS MDE

 

Nestlé acota su negocio alimentario para enfocarse en cuatro divisiones

Tras el nombramiento en 2025 de Pablo Isla como nuevo presidente, y de Phillipp Navratil como nuevo CEO, y tras la aplicación de un ambicioso plan de recortes y optimización (que ha pasado por la supresión de 16.000 empleos, el 6% de su plantilla), la multinacional alimentaria acaba de anunciar el reenfoque de su oferta para mejorar sus resultados.

Así, en la presentación de los resultados del 2025, Navratil confirmaba la decisión de centrarse en tan solo cuatro líneas de negocio:

• 1) Alimentos y snacks
• 2) Café
• 3) Comida para mascotas
• 4) y Nutrición 

Los tres últimos representan, por cierto, el 70% de la facturación de Nestlé. 

Los resultados de 2025: más ventas pero menos beneficios

En 2025, el gigante alimentario logró 

• unas ventas de 89.490 millones de francos suizos (unos 93.070 millones de euros), lo que representa un descenso del -2% con respecto a 2024,

• arrojando un beneficio neto de 9.033 millones de francos suizos (9.394 millones de euros), es decir, una caída interanual del -17%.

Por tanto, estos cambios organizativos y estratégicos se enmarcan dentro del plan para dinamizar y sacar del "estancamiento" en que se encuentra la compañía en los últimos años.

a) La venta de "Helados Nestlé"

Por un lado, el gigante alimentario suizo ha confirmado la puesta a la venta de su división heladera en todo el mundo, que en la mayoría de países opera bajo la marca "Helados Nestlé", si bien, incluye también otras importantes enseñas como: 

• "Häagen Dazs", 
• "Pingviini" en Finlandia, 
• "Mövenpick" en Suiza 
• o "Savory" en Chile, 
• entre muchas otras,

así como famosas "submarcas" de familias de productos como "Maxibon", "Drumstick", "Extrême" o "Pirulo".

La línea de negocio de Lácteos y Helados viene reportando a la compañía el 11,4% de sus ventas (según datos de 2025). 

No obstante, este porcentaje contempla tanto (1) la venta de productos derivados de la leche (como la leche en polvo o la leche condensada, donde la multinacional es la histórica líder de mercado a nivel mundial), como de (2) la comercialización de helados. 

Por ello, es posible concluir que el negocio heladero supone un importe minoritario dentro de su facturación global. 

Desde 2016, Nestlé explota su división heladera a través de la "joint venture" Forneri, participada conjuntamente al 50% con el fondo PAI Partners. 

De esta forma, la intención de la multinacional suiza pasa por vender su participación en dicha sociedad (el 50%), estando las negociaciones "bastante avanzadas".

b) La venta de varias marcas de agua embotellada

Además de abandonar el negocio heladero, Nestlé también ha confirmado su salida parcial del mercado de agua embotellada, donde es propietaria de embotelladoras y marcas como Aquarel (a nivel internacional), Perrier (en Francia), San Pellegrino (en Italia) o Viladrau (en España).

De hecho, la empresa ya está en negociaciones con potenciales compradores para el traspaso de varias de sus enseñas de agua mineral, negocio que la multinacional suiza considera también minoritario, al reportarle apenas un 3,5% de sus ingresos totales.

Los motivos: ahorro de costes y mejora de la rentabilidad

La salida de estos segmentos viene motivada por las medidas tomadas para simplificar la estructura (especialmente en puestos administrativos) y lograr un importante ahorro de costes y una mejora de la rentabilidad. 

De hecho, Nestlé ha anunciado que ya ha conseguido el 20% del ahorro de costes previsto en su plan (cuyo objetivo total asciende a los 1.100 millones de euros).  

Abandonando ahora estos dos segmentos minoritarios en su facturación global ("helados" y "aguas"), la compañía pretende evitarse otra partida de importantes gastos.  

A mayores, las pasadas crisis sanitarias vividas por la compañía en los últimos años (como la leche en fórmula en los años 2000 o la contaminación de pizzas congeladas de Buitoni por la bacteria e.coli en 2022), también habrían motivado esta simplificación de su negocio.  

Siguiendo los pasos de Unilever

Estas medidas adoptadas por Nestlé guardan cierta semejanza con las aplicadas por su principal competidor a nivel mundial: la multinacional anglo-holandesa Unilever, 

• la cual viene aplicando también planes de optimización y recorte de gastos, 

• así como la escisión de su división heladera el pasado año 2025 (la famosa marca internacional "Heartbrand", conocida en España como "Frigo"), mediante la creación de la nueva sociedad The Magnum Ice Cream, la cual cotiza en bolsa. 

De hecho, el presidente de Unilever, Ian Meakins, explicaba el año pasado esta escisión a sus accionistas motivada por las complejidades del negocio heladero en comparación con el resto de divisiones alimentarias: 

• es altamente estacional,
• requiere una elevada inversión de capital,
• tiene un perfil de canal muy diferente al resto de negocios alimentarios (mayor peso de HORECA e "impulso"), 
• y su cadena de suministro requiere de una logística de frío (con grandes sobrecostes y complejidades técnicas).

Por estos factores, en términos económicos, el negocio heladero ha llegado a suponer un lastre para el resto de segmentos alimentarios, factor que habría motivado su separación en una empresa independiente en el caso de Unilever, y directamente su venta en el caso de Nestlé.

Hashtags:

#nestlé #nestle #helados #icecram #venta #negocios #desinversión #multinacional #alimentaria #alimentación #pabloisla #ceo #alimentos #negocio #empresas #empresa #suiza #españa #spain #europa #mundo #mundodelaempresa #aguas #agua #embotellada #mineral